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Publisher .management de la qualité et de la sécurité en agroalimentaire-afnor/normes c19.

Name: .management de la qualité et de la sécurité en agroalimentaire-afnor/normes c19.
Brand: Publisher
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Détails

Les récentes crises sanitaires qui ont mobilisé l'Europe en sont la preuve. Ce recueil phare en prise avec l'actualité met à votre disposition les textes fondamentaux de la qualité et de la sécurité en agroalimentaire. Professionnels de la filière agro, retrouvez les référentiels normatifs incontournables pour maîtriser les risques inhérents à votre secteur !
Quel que soit votre niveau d'intervention dans la filière, du champ à l'assiette, tous les éléments majeurs sont passés en revue : traçabilité, hygiène, microbiologie.

Fiche technique

Principales caractéristiques

Nbr de pages :466ISBN 10 :2121907114ISBN 13 :9782121907116

Descriptif technique

SKU: CH498BM0ZQJ1ONAFAMZ
Poids (kg): 0.7

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