Cumin syrien Fait Maison 100% Naturelle 120 gr

Le cumin est originaire du bassin méditerranéen et plus particulièrement du Proche-Orient. En Égypte, il y a plus de 5.000 ans, les tombeaux pharaoniques étaient parsemés de ses graines. Les Hébreux ont utilisé ces dernières comme moyen de dîme dans les églises. D'après certains passages de la Bible, le cumin servait de monnaie d'échange pour payer des dettes et dans la Rome antique, le cumin était si précieux qu'il était gardé par des hommes en armes. Au Moyen Âge, les serfs l'utilisaient pour se faire affranchir. On le retrouve dans le capitulaire De Villis comme faisant partie des plantes recommandées dans les potagers royaux sous Charlemagne.

Utilisation :

Le cumin est une épice qui sert dans presque toutes les cuisines du monde. Il parfume aussi bien les plats du Maroc que ceux de l'Inde ou du Mexique.

Le cumin de la Syrie, à cause de sa saveur exceptionnelle, est généralement plus cher que celui de l'Inde. Son parfum frais complémente bien celui des kebabs, mezzes, tajines, couscous et plats de pomme de terre. Lorsque grillé, c'est une excellente épice à servir en finition, sur des grillades, une soupe ou un plat d'hummus.